주방에서 고객에게 전달될 때까지 효과적인 포장
Youshang은 레스토랑, 테이크아웃 업체, 배달 전용 주방, 케이터링 업체 및 식품 유통업체에 음식 배달용 포장재를 공급합니다. 주요 제품으로는 사탕수수 찌꺼기로 만든 식품 용기, 그릇 및 쟁반, 크라프트지 식품 상자와 봉투, 종이컵, 뚜껑, 빨대, 식기 등이 있습니다.
음식 배달 포장재에는 식사를 포장하고 운반하는 데 사용되는 모든 제품, 즉 용기, 뚜껑, 컵, 부속품 및 배달 가방이 포함됩니다. 음식의 종류, 분량, 일반적인 배달 시간, 그리고 포장된 식사가 운반되는 방식에 따라 적절한 제품을 선택하십시오.
음식 배달 포장재는 왜 다른가요?
식당 카운터에서는 잘 작동하던 포장 용기도, 내용물을 채우고 쌓아 올린 뒤 운반하는 과정을 거치면 다른 반응을 보일 수 있습니다.
포장된 식사는 용기가 이동하고, 식사가 쌓이며, 증기가 포장 내부에 머무르는 동안 밀폐된 상태를 유지합니다. 채워진 용기, 뚜껑, 봉투를 함께 사용하여 일반적인 배송 시간 동안 테스트하십시오. 목표는 모든 식사에 하나의 포장재를 사용하는 것이 아니라, 각 주요 식품 유형에 적합한 포장재를 선택하는 것입니다.
배달 음식의 종류에 따라 포장재는 어떻게 선택해야 할까요?
식품마다 필요한 포장 방식이 다릅니다. 용기의 깊이, 식품 위쪽의 빈 공간, 뚜껑이 얼마나 단단히 닫히는지, 그리고 배송 중에 용기가 얼마나 흔들릴 수 있는지를 고려해야 합니다.
수프와 액체 음식
액체 위쪽에 공간을 남겨두고 올바른 뚜껑을 사용하세요
수프, 육수, 카레는 보통 더 깊은 맛이 필요하죠. 그릇 또는 음식 용기. 음식이 뚜껑에 닿지 않도록 액체와 용기 상단 가장자리 사이에 공간을 남겨두세요. 해당 그릇 전용 뚜껑을 덮은 뒤, 음식을 담은 그릇을 본체 배달 가방 안에 똑바로 세워서 운반하세요.
매콤하고 기름진 음식
실제로 배달하는 음식으로 테스트해 보세요
기름이나 소스가 들어간 식품은 건조 식품과는 달리 포장에 다른 영향을 미칠 수 있습니다. 선택한 용기에 식품 용기 평소처럼 밥, 파스타 또는 고기를 적당량 담아 평소 배달 시간 동안 뚜껑을 닫아 두세요. 그런 다음 바닥, 모서리, 윗면 가장자리, 뚜껑을 확인하세요.
튀김 요리
증기는 튀긴 음식을 부드럽게 만들 수 있다
갓 튀겨낸 음식은 용기를 밀봉한 후 열기와 수증기가 배출됩니다. 이로 인해 음식이 배달될 때쯤에는 음식의 모양이나 식감이 달라질 수 있습니다. 결과는 음식의 종류와 용기 디자인에 따라 달라지므로, 실제 메뉴를 대상으로 일반적인 배달 소요 시간을 테스트해 보시기 바랍니다.
여러 가지 요리로 구성된 식사
모든 수납공간이 충분히 넓은지 확인하세요
칸막이가 있는 용기는 쌀, 채소, 고기, 반찬을 따로 보관할 수 있지만, 각 칸의 용량은 칸막이가 없는 용기보다 적습니다. 모든 음식의 양이 칸막이와 뚜껑 높이보다 낮게 유지되도록 주의하세요. 묽은 소스가 다른 음식과 섞이지 않게 해야 할 때는 별도의 작은 용기를 사용하세요.
차가운 음식과 디저트
차가운 음식과 디저트가 움직이지 않게 하세요
샐러드, 과일, 케이크, 디저트는 배송 중에 미끄러지거나 넘어지거나 찌그러질 수 있습니다. 음식에 압력을 가하지 않으면서도 빈 공간이 너무 많이 남지 않도록, 완성된 음식의 크기에 딱 맞는 포장재를 선택하세요. 크기를 확인할 때는 케이크 받침대나 디저트 컵도 함께 포함시켜 주세요.
용기, 뚜껑, 배달용 봉투는 어떻게 조화를 이루어야 할까요?
식품 용기는 단지 첫 번째 단계에 불과합니다. 용기의 뚜껑은 상단 가장자리에 정확하게 맞아야 하며, 용기에 내용물을 채우고 쌓을 때도 제자리에 고정되어야 합니다.
종이 봉투는 모든 용기와 음료가 미끄러지지 않고 뚜껑이 눌리지 않도록 담을 수 있어야 합니다. 먼저 일반적인 도시락 구성에 맞춰 담아본 다음, 봉투의 너비와 높이를 결정하세요.
모든 항목을 함께 확인하세요: 안전한 개별 용기라도 잘못 쌓이거나 부적합한 가방에 넣을 경우 여전히 문제가 발생할 수 있습니다.
음식 배달 포장재가 파손되는 원인은 무엇인가요?
대부분의 문제는 개별적인 세부 사항 하나에서 비롯되는 것이 아니라, 식품과 포장, 배송 방식 간의 상호작용에서 비롯됩니다.
컨테이너가 너무 꽉 찼습니다
용기가 맨 위쪽까지 너무 꽉 채워져 있습니다
용기의 총 용량은 충분하더라도, 음식이 담긴 부분 위쪽의 빈 공간이 너무 적을 수 있습니다. 음식이 용기 가장자리에 닿으면 뚜껑을 닫기 어려워질 수 있습니다. 더 넓은 용기보다 더 깊은 용기를 사용하거나, 음식을 담는 방법을 달리하는 것이 더 효과적일 수 있습니다.
잘못된 뚜껑
뚜껑 모양은 맞는 것 같지만 용기에 맞지 않습니다.
크기만 비슷해 보이는 뚜껑이 아니라, 해당 그릇이나 용기에 딱 맞는 뚜껑을 사용하십시오. 용량이 같은 그릇이라도 가장자리 높이가 다를 수 있으며, 빈 그릇에 딱 맞는 뚜껑이라도 그릇에 내용물을 채우고 옮길 때 뚜껑이 흔들릴 수 있습니다.
Bag Too Large or Too Small
Food Containers Can Move Inside the Bag
Even a correctly closed container can tilt when there is too much empty space around it. The containers should fit without sliding and without the bag pressing against their lids. Check the bottom size of every container and how everything is stacked.
Too Many Containers Stacked
Heavy Stacking Can Crush the Bottom Container
The lowest package carries the weight of everything above it. Test the normal number of filled containers placed in one bag because empty stacking does not reproduce that pressure.
Test Time Too Short
The Test Is Shorter Than the Actual Delivery
Checking the package for only a few minutes does not show what happens during a longer delivery. Test it for the usual delivery time and also check the longest delivery time your customers normally experience.
How Should Custom Food Delivery Packaging Be Planned?
Plan custom branding after the selected container, lid and delivery bag have been tested with a complete packed meal.
Depending on the product, possible branding options can include printed food boxes, paper cups, paper bags, labels, sleeves, wrappers or outer cartons.
Artwork must fit the actual package. Box folds, closing tabs and bag handles may cover part of a design, so the layout must be adjusted for each product while the logo, colors and wording remain consistent.
